продукты здоровье самит питание кухня кулинария

Худшее время добавления соли в бульон - в чем ошибка многих хозяек

Кулинары рассказали, как максимально извлечь вкус из мяса и овощей и одновременно лучше контролировать вкус бульона. Когда готовится бульон, у многих возникает вопрос: солить его сразу после закладки мяса или дождаться финала варки?

Ответ на этот вопрос предоставляет портал Onet. Когда лучше добавлять соль Если внести соль в самом начале, она ускоряет свёртывание мясных белков.

DMCA