Худшее время добавления соли в бульон - в чем ошибка многих хозяек
Кулинары рассказали, как максимально извлечь вкус из мяса и овощей и одновременно лучше контролировать вкус бульона. Когда готовится бульон, у многих возникает вопрос: солить его сразу после закладки мяса или дождаться финала варки?
Ответ на этот вопрос предоставляет портал Onet. Когда лучше добавлять соль Если внести соль в самом начале, она ускоряет свёртывание мясных белков.
cursorinfo.co.il