Фрукты и овощи, которые врачи советуют никогда не чистить
cursorinfo.co.ilБольшинство ценных микроэлементов в этих плодах сосредоточены именно в кожуре. Многие из нас, не задумываясь, выбрасывают кожуру овощей и фруктов, полагая, что она бесполезна или даже вредна.
Однако именно в кожуре зачастую сосредоточено наибольшее количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Как отмечает портал Cheese Lovers Festival, существует целый список продуктов, кожуру которых не только можно есть, но и настоятельно рекомендуется включать в рацион — конечно, при правильной подготовке и мойке. ЯблокиКожура яблок — настоящий кладезь витаминов С, К и А, а также растворимой и нерастворимой клетчатки, улучшающей пищеварение и способствующей нормализации уровня сахара в крови. ГрушиГрушевую кожуру часто недооценивают, а ведь она содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые помогают бороться с клеточным старением и воспалительными процессами. ОгурцыВ кожуре огурца содержатся витамины К и группы B, а также калий, магний и клетчатка.
