Диетолог дала советы по выбору сухофруктов
abnews.ruПри выборе сухофруктов следует обращать внимание на их внешний вид, сообщила в интервью РИА Новости диетолог Светлана Панченко.Так, если у них блестящий и очень мягкий вид, то, вероятно, для их обработки был использован жир или глицерин.Например, чтобы финики выглядели глянцевыми, их вымачивают в сахарном сиропе.
Некоторые сухофрукты подвергают обработке диоксидом серы. Это позволяет продлить их срок хранения и защитить от паразитов.Панченко рекомендует покупать сухофрукты без блеска, без потрескавшейся кожи, с нормальным запахом, с косточкой.