Диета с бутонами. Что такое каперсы и стоит ли с ними дружить
dsnews.uaОдна старая гастрономическая шутка гласит: «Каперсы – это то, что позволяет отличить настоящего знатока кулинарии от простого любителя вкусно поесть».
И хотя, безусловно, ориентироваться на данный признак следует с большой оглядкой, факт остается фактом: из всех продуктов, имеющих статус деликатесных, каперсы достойны звания самых специфических.