Болгарский перец с чесноком в масле: простой рецепт вкусной заготовки на зиму
profile.ruМаринованный в масле болгарский перец может стать отличной закуской к любому столу. Приготовить ее достаточно быстро и просто. «Профиль» подобрал несложный рецепт заготовки, которая порадует всех домашних в зимние месяцы.
Необходимые ингредиенты: перец болгарский – 3 кг;вода – 600 мл;сахар-песок – 300 г;соль – 90 г;масло растительное – 150 г;чеснок – 100 г;уксус столовый 9% – 300 мл.Как готовить Перец промыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать крупной соломкой.Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками, пишет Kylinaria.ru.Пробланшировать перец в кипящей воде в течение 3-4 минут, после чего сложить в эмалированную посуду.К перцу добавить воду, соль, уксус, сахар и чеснок.