Баклажаны по-итальянски: рецепт вкусной заготовки на зиму
profile.ruЭтот рецепт подойдет всем любителям ароматных итальянских трав. По желанию можно добавить в заготовку свежий чабрец или розмарин.
Масло лучше использовать оливковое, оно придаст дополнительный вкус и аромат. Ингредиенты: баклажаны – 1 кг; чеснок – 4-5 зубчиков; вода – 500 мл; уксус яблочный – 160 мл; перец острый – 1 шт; петрушка – 1/2 пучка; базилик – 2-4 ветки; соль – 4 чайных ложки; орегано – 1 чайная ложка; масло растительное – 1/2 – 1 стакан.