Активировать орех: нутрициолог объяснила, как правильно обрабатывать лакомство
radiokp.ruрадио Sputnik нутрициолог, основательница подмосковной Детокс-студии, руководитель студии Green me Татьяна Скирда.Орехи содержат фитиновую кислоту, которая мешает усвоению железа, магния и других микроэлементов.
Чтобы ее разрушить, орехи можно нагреть. Но при этом сильно уменьшится польза масел в составе орехов.А самый простой способ активации — это вымачивание.