Агроном рассказала, как правильно хранить мандарины
news.ruПо её словам, мандарины можно даже замораживать, но хранить их после этого нельзя, нужно сразу съедать. Кроме того, после морозильной камеры внутренняя белая часть кожуры мандарина — альбедо — начинает горчить.
Чтобы замедлить процесс гниения, мандарин, как и другие фрукты, можно смазать растительным маслом. Это создаст дополнительную защитную плёнку, нечто вроде второй кожуры, которая поможет сохранить свежесть.