Аджика из кабачков на зиму: простой рецепт вкусной заготовки
profile.ruКлассическая аджика из помидоров любима многими гурманами. При этом не все даже слышали о варианте этой популярной приправы с кабачками, вкус которой, по заверению авторов рецептов, более богатый и насыщенный. "Профиль" подобрал простой способ приготовления этой вкусной и оригинальной заготовки на зиму.
Необходимые ингредиенты Кабачки (очищенные) – 3 кг; морковь – 500 г; перец сладкий (можно красный, желтый или зеленый) – 500 г; чеснок– 5 штук (для остроты можно добавить 6 штук); помидор – 1,5 кг; соль (с маленькой горочкой) – 2 столовых ложки; сахар – 100 г; перец красный жгучий (молотый, без горки) – 2,5 столовой ложки (для остроты можно положить 3 ложки); масло растительное (рафинированное) – 200 г; уксус (9%) – 100 мл.