Зелёная аджика на зиму — вкусный рецепт без варки
skuke.netОчищаем зелёный чили от семян. Советую на этом этапе приготовления зелёной аджики надеть резиновые перчатки. Чили хотя и зелёный, но жгучий, пальцы и ладони могут ещё долго гореть жаром после обработки таких перцев.Разрезаем стручки вдоль, достаём ножом мякоть с семенами.
Промываем стручки проточной водой, если немного семян останется, то ничего страшного, пусть будут.Разбираем головки чеснока на дольки.На дольку чеснока кладём нож так, чтобы лезвие располагалось параллельно столу, давим дольки, затем очищаем от шелухи.