Зефир с апельсином в шоколаде: рецепт десерта со вкусом детства
skuke.net1. Апельсины кладем в кастрюлю, заливаем водой, кипятим 15 минут. Сливаем воду, набираем свежую и варим 1,5 часа под крышкой до мягкости.2.Снова сливаем воду, разрезаем апельсины пополам и остужаем.
Режем на кусочки, удаляем косточки и белые пленки. Измельчаем блендером в пюре.3.Охлажденное пюре смешиваем со 130 г сахара и взбиваем 4–5 минут, пока пюре не посветлеет.