Витаминный заряд: 3 рецепта салатов из кабачков на зиму
profile.ruСалат из кабачков в медовом соусе Ингредиенты: кабачки – 1 кг;перец сладкий – 1 кг;петрушка – 1 пучок;соль – 1 ч. ложка (без горки);молотый черный перец – 1/3 ч.
ложки.Для маринада понадобятся: оливковое масло – 200 мл;уксус 6% – 4 ст. ложки;мед – 3 ч. ложки;чеснок – 4 зубчика средней величины.Приготовление: Кабачки вымыть и нарезать на кусочки.Перец промыть, удалить семена и порезать кубиками.Чеснок и хрен вымыть, почистить, пропустить через мясорубку.Приготовить маринад: смешать растительное масло, томатный сок, соль и сахар.В кастрюлю положить измельченный чеснок, хрен, перец и нарезанные кабачки.