здоровье Здоровье и красота овощи полезные продукты кулинария

Важные правила приготовления овощей, о которых знают далеко не все

Вы уверены, что готовите овощи правильно? Проверьте себя и возьмите на заметку полезные рекомендации. Разные способы тепловой обработки по-разному влияют на состав овощей.

Например, при тушении в открытой посуде большая часть витамина С разрушается, особенно при длительном нагреве. Однако если овощи готовятся в собственном соку или с минимальным количеством воды, полезные вещества сохраняются лучше.

DMCA