В роскачестве рассказали о смертельной опасности употребления картофеля фри и чипсов
politexpert.netСпециалисты Роскачества заявили, что в картофеле фри и чипсах содержится смертельно опасное вещество – акриламид. Его, как правило, используют при изготовлении полимеров, однако он может вырабатываться естественным путем.
О возможном содержании в пище акриламида стало известно в начале этого века. Обычно он появляется в продуктах, содержащих крахмал и обжариваемых или выпекаемых при температуре свыше 120 градусов Цельсия.