В "Роскачестве" рассказали о токсичном веществе в чипсах и картошке фри
crimea.ria.ruСИМФЕРОПОЛЬ, 1 сен – РИА Новости Крым. Образование канцерогенов во время жарки блюд в большом количестве масла – не самая большая опасность фаст фуда.
Токсичное вещество акриламид оказывает больший вред на организм. Об этом пишут "Известия" со ссылкой на "Роскачество". Акриламид возникает в пище богатой крахмалом, которую подвергают обжариванию или выпеканию при высоких температурах.