В Роскачестве рассказали об опасностях при обжаривании картофеля
newinform.comСпециалисты Роскачества напомнили гражданам о правилах, которых следует придерживаться при обжарке продуктов с высоким содержанием крахмала, в частности, картофеля, чтобы минимизировать образование токсичного для организма акриламида. «О том, что при приготовлении картофеля фри или чипсов образуются канцерогены, слышали многие.
А вот о том, что в этих и во многих других обжаренных и печеных блюдах содержится акриламид, стало известно сравнительно недавно», — сообщают эксперты....