В Роскачестве рассказали, какие заготовки на зиму полезнее
news.ruПо степени «полезности» все виды сохранения продуктов можно разделить на четыре вида: замораживание, сушка, квашение и соление, а также термическая обработка. При замораживании сохраняется больше всего витаминов и других полезных веществ.
Заморозить можно почти всё, кроме продуктов с высоким содержанием воды: огурцов, листовых салатов, — сообщила заведующая лабораторие...