В Финляндии ученые научились выращивать кофе в биореакторе
iz.ruУченые из Финляндии, которые научились культивировать кофе в биореакторе, надеются, что промышленное производства продукта начнется через четыре года.
Об этом в среду, 22 сентября, сообщил разработчик продукта из Центра технических исследований страны Хейко Ришер.По его словам, такой кофе не отличается от обычного и сделан из того же растения: Coffea arabica, но в новом процессе используются кофейные клетки, выращенные в биореакторе.«По моим оценкам, нам осталось всего четыре года до наращивания производства и получения разрешения регулирующих органов», — приводит его слова «РИА Новости».Как отметил Ришер, из-за высокого спроса на кофе требуется больше земли для его выращивания, что приводит к вырубке тропических лесов.