Шеф-повар рассказал правила хранения салатов
rosbalt.ruСалаты на Новый год рекомендуется заправлять именно перед подачей блюда, а хранить — не более трех дней. Об этом в интервью радио Sputnik заявил телеведущий, шеф-повар Сергей Синицын. «Оливье или другие многокомпонентные салаты можно хранить 2-3 дня.
Первое правило — не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей», — отметил он. По словам шеф-повара, ингредиенты для салата следует держать раздельно.