Раскрыт секрет приготовления кремлевского кулича
lenta.ruШеф-кондитер комбината питания «Кремлевский» Денис Митрохин раскрыл секрет приготовления кремлевских пасхальных куличей. Повар отметил, что для производства главного лакомства используется только трехлетний коньяк, сообщает «Московский комсомолец».По его словам, в производстве применяют только отечественные продукты.
Для опары используют дрожжи, муку и молоко. Заготовку выдерживают пару часов в расстоечном шкафу при температуре плюс 45 градусов.