Раскрыт рецепт идеального шашлыка
Специалисты факультета наук о продуктах и питании Познаньского университета в Польше разработали идеальный с научной точки зрения рецепт маринада для шашлыка.
Проведённое исследование показало, что для размягчения волокон и сохранения сочности в маринаде обязательно должны присутствовать винный уксус и лимонный сок.