Диетолог назвал лучший маринад для шашлыка
news.ruГлавный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, что лимонная кислота является оптимальным вариантом для маринования шашлыка. Оптимальными маринадами выступают кислые - лимонная кислота.
Маринады на уксусе с точки зрения безопасности подходят, но приводят к ухудшению вкусовых качеств мяса. При маринаде стоит использовать лимон и отказаться от майонеза, — сказала Стародубова на пресс-конференции «Майские здорового человека.