Эксперт раскрыл секрет правильного приготовления шашлыка
versia.ruГлавный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян рассказал, как правильно готовить шашлык, чтобы мясное блюдо не оказалось вредным для здоровья и не было слишком тяжелым для пищеварения. Виктор Тутельян, специалист в области диетологии, в преддверии сезона пикников рассказал о том, как правильно готовить самое популярное у отдыхающих на природе россиян блюдо – шашлык, чтобы оно не оказалось вредным для здоровья.
В первую очередь, по словам Тутельяна, лучше всего выбирать для этого блюда нежирные сорта мяса, например, баранину. Если же шашлык планируется готовить из свинины, необходимо предварительно срезать жир.