Секрет грамотного приготовления шашлыка раскрыли в Минздраве
news.ruСекрет грамотного приготовления шашлыка раскрыл главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян. По его словам, он кроется в правильном приготовлении мяса.
Оно должно быть «хорошо вымочено в маринаде», после чего тщательно прожарено. К шашлыку надо добавить побольше овощей и зелени, поскольку они содержат полезные пищевые волокна и клетчатку, способствующие хорошему пищеварению, рассказал Тутельян в интервью RT. Лучше выбирать нежирные сорта мяса.