Польза пробиотиков: как выбрать йогурт
Йогурт появился на российском рынке 28 лет назад. Тогда новый продукт потеснил кефир и другую популярную кисломочку. На что стоит обратить внимание, покупая йогурт, порталу aif.ru рассказала исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Зинаида Медведева.
По словам эксперта, йогурт производится на закваске из двух бактерий – термофильного стрептококка и болгарской молочной палочки.