Врач опровергла миф об исключительной пользе овощей зеленого цвета
mir24.tvВрач высшей категории, диетолог Екатерина Бурляева в интервью изданию «АИФ» опровергла расхожее представление о том, что самыми полезными являются фрукты и овощи зеленого цвета.
Для получения необходимых витаминов и полезных веществ нужно употреблять растительную пищу всех цветов, подчеркнула врач. «В красных, темно-бордовых и почти черных содержится ликопин, замедляющий развитие атеросклеротических изменений в сосудах и снижающий риск возникновения некоторых видов онкозаболеваний, а также антоцианы, необходимые для зрения», – отметила Бурляева.