Почему оливковое масло не всегда полезно - ученые обнаружили особенность продукта
cursorinfo.co.ilОливковое масло может способствовать ожирение и дело тут вовсе не в жирности самого продукта. Жирная кислота, присутствующая в оливковом и ряде других растительных масел, может запускать процессы образования новых жировых клеток, что со временем способствует накоплению избыточного жира и прибавке в весе.
О результатах нового исследования пишет Newatlas. Свежие данные от ученых из Университета Оклахомы, совместно с исследователями Йельского и Нью-Йоркского университетов, опровергают ранее распространённую теорию: будто бы увеличение веса при потреблении масел связано исключительно с их высокой калорийностью.
