Нежный запеченный батат с сельдереем и шалфеем
skuke.netДля приготовления этого запеченного батата моем корнеплод щеткой тщательно, так как будем готовить его вместе с кожурой. Нарезаем клубни крупными кусками, удобными для еды.С корня сельдерея счищаем кожуру, нарезаем сельдерей также, как и батат.Кладём овощи в сотейник, заливаем кипящей водой так, чтобы вода полностью закрыла овощи.
Нагреваем до кипения, по вкусу солим.Варим 7-8 минут до состояния «аль-денте». Учитывайте, что батат будет готов быстрее обычной картошки.Достаём овощи из сотейника шумовкой, перекладываем в дуршлаг.