Названы полезные для здоровья качества моркови
mk.ruМорковь оранжевая. Яркий цвет говорит о высоким содержании бета-каротина в этом корнеплоде. В организме он превращается в витамин А при помощи специального фермента.
Как выяснили сотрудники Университета Иллинойса, у разных людей этот фермент различается: у одних он более активен, у других менее.