Как в рецепте заменить один ингредиент другим: золотые советы от шеф-повара
goodnews.ua26 мая 2021 г. В своей кулинарной книге «Любимая еда» повар Нелли Фишер советует подходить к приготовлению блюд творчески: если не достает какого-то ингредиента, попробуйте подобрать ему аналогичную замену.
Многие альтернативы, которые предлагает повар, – это очень удачное сочетание продуктов. Каждой хозяйке приходилось сталкиваться с ситуацией, когда есть чудесный рецепт, но у вас кухне не достает одного-единственного важного ингредиента.