Как в Италии: судья "Мастер Шеф" Мартыновская поделилась рецептом замечательной закуски из баклажанов
politeka.netОльга Мартыновская показала, как приготовить капонату - традиционное сицилийское блюдо на основе баклажанов, тушеных вместе с другими овощами."У нас одесская икра из синеньких, у французов – рататуй, а итальянцы делают капонату", - пишет "Мастер Шеф" Мартыновская.Капонату едят в горячем виде как самостоятельное блюдо или гарнир, или же в холодном виде как закуску.Процесс приготовления очень прост.
Баклажан, томат, лук, сельдерей (корень или стебель), сладкий перец и зубчик чеснока звезда "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская нарезает мелким кубиком.