Хрустящее печенье с кунжутом
skuke.netРазмягчаем при комнатной температуре или растапливаем в микроволновой печи сливочное масло. Добавляем к маслу щепотку мелкой соли и сахарный песок.Взбиваем масло с сахаром несколько минут, пока смесь не станет светлой и пышной.Лимон тщательно моем, кладём на минутку в кипяток.
Натираем лимонную цедру на мелкой тёрке, добавляем в тесто. Используем для приготовления печенья с кунжутом только тонкий слой желтой цедры, всё что находится под ней — горчит.Обязательно тщательно мойте лимон, так как фрукты обрабатывают воском, чтобы уберечь от порчи.