Эндокринолог рассказала, кому нельзя есть кашу
gazeta.ruВрач-эндокринолог высшей категории Елена Губкина рассказала, что кашу с высоким гликемическим индексом нельзя есть тем, кто худеет, страдает от диабета или ожирения.По ее словам, крупы являются важной составляющей рациона, в них содержится большое количество полезных компонентов, но в то же время большинство из каш имеет высокий гликемический индекс — показатель, определяющий уровень глюкозы в крови.Специалист отмечает, что наиболее безопасной крупой с низким гликемическим индексом является перловка, средний показатель у гречки и риса, высокий — у пшенной, кукурузной и манной круп.«Таким образом, для людей, стремящихся правильно питаться, быть стройными и здоровыми, а также для людей с сахарным диабетом, с ожирением наряду с калорийностью и