Эндокринолог назвала неожиданно опасное свойство колбасы
inforeactor.ruПост появился в Instagram специалиста. По ее словам, самыми вредными веществами в колбасе являются нитраты. Их добавляют, чтобы в мясо не проникла инфекция.
Однако нитраты в сочетании с белками образуют конечные продукты гликирования, которые и представляют опасность. Врач уверяет, что они приводят к ожирению, развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшают продолжительность жизни.