Эксперты дают советы, как правильно выбирать красную рыбу к новогоднему столу
vologda-poisk.ruЭксперты Роскачества говорят, что самое главное — цвет продукта. Он должен быть равномерным, без разводов или жёлтых пятен, которые могут стать следствием окисления жира.
Более насыщенный цвет могут иметь сёмга и форель из-за специального питания. А слишком яркий или розовый цвет скорее всего говорит о красителях.