Эксперт: Тренд на здоровое питание снизил потребление переработанной продукции
agroportal.uaОб этом сообщила призедент Ассоциации «Ягодоводство Украины» Ирина Кухтина во время вебинара в рамках проекту #ЭФКО — «Итоги ягодного сезона 2020». «Например, если растет потребление свежей ягоды и замороженной на основе тренда здорового питания, то уровень потребления соков снижается, поскольку этот продукт после термической обработки теряет свои полезные свойства», — объясняет Ирина Кухтина.