Доступно и очень просто: паштет по рецепту победителя "Мастер Шеф" получится нереально вкусным
politeka.net"Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, как приготовить печеночный паштет с клюквенным желе."Закуска, которая прекрасно подойдет на завтрак, перекус и праздничный стол, она вкусна и полезна и готовится очень легко и быстро", — советует Пава из "Мастер Шеф".Для приготовления паштета победитель "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:Для клюквенного желе:Лук победитель "Мастер Шеф" нарезает полукольцами, морковь – небольшими кусочками, зубчики чеснока – пополам.На противень, застеленный пергаментом выкладываем промытую куриную печень, нарезанные овощи, добавляем специи, поливаем вином и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.Запеченную печень с овощами звезда "Мастер Шеф" перебивает блендером до однородности, затем добавляет сливки, мягкое сливочное масло, перемешивает и перетирает смесь через сито.Чтобы приготовить клюквенное желе, Пава из "Мастер Шеф" перебивает блендером клюкву вместе с сахаром и водой, а затем перетирает через сито.
После этого добавляем агар-агар, ставим на огонь и даем смеси прокипеть одну минуту.Печеночный паштет выкладываем в красивую мисочку или креманку, разравниваем, а сверху заливаем клюквенным желе.