Из капусты можно сделать нереально вкусную закуску: финалист "Мастер Шеф" дал простой рецепт
politeka.netМастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить запеченную с сыром брюссельскую капусту. Эта закуска понравится даже тем, кто никогда раньше не любил капусту.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:Сначала "Мастер Шеф" Николай Люлько в течение 5-7 минут отваривает брюссельскую капусту в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.Отварную капусту заправляем растительным маслом и специями (паприкой, кориандром, сухим чесноком, перцем) и хорошо все перемешиваем.Далее "Мастер Шеф" Николай Люлько с помощью стакана через пергамент раздавливает каждую капустинку до толщины примерно 1 см.Каждую капустинку с одной стороны панируем в тертый пармезан и выкладываем на противень сыром вниз.
Отправляем в разогретую до 200 градусов на 10-15 минут – сыр должен хорошо запечься до золотистого цвета, до состояния чипсов.Чтобы приготовить соус, "Мастер Шеф" Николай Люлько просто смешивает майонез со шрирачей (количество острого соуса регулируйте по вкусу).Подаем запеченную капусту вместе с соусом.