Диетолог Соломатина предостерегла россиян от ядовитых свойств овощей
inforeactor.ruНеправильное хранение и приготовление овощей может привести к отравлению. Например, не стоит употреблять перезрелый баклажан, слишком старый картофель, неспелые зеленые томаты.
Пасленовые овощи содержат соланин, который может вызвать нарушения в нервной и мочевыводящих системах, предупредила врач. Не стоит есть сырую или недоваренную фасоль, так как вещество в ней — фитогемагглютинин — приводит к отравлению.