Диетолог развеяла миф о цвете полезных овощей и фруктов
nation-news.ruОвощи и фрукты с ярко выраженным зеленым оттенком не всегда являются полезными для здоровья, заявила врач-диетолог Екатерина Бурляева.Для того чтобы организм человека получал все необходимые ему элементы и вещества, нужно употреблять растительную пищу всех цветов.
Такое мнение выразила врач высшей категории и диетолог Екатерина Бурляева. Она отметила, что полезные микроэлементы есть в овощах и фруктах темного цвета. "Красные, темно-бордовые и черные овощи и фрукты содержат ликопин, замедляющий развитие атеросклеротических изменений в сосудах, снижающий риск онкологии.