Десерт получится идеальным: судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился простым рецептом тирамису
politeka.netВладимир Ярославский показал достаточно необычный, но невероятно вкусный рецепт тирамису.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:"Мастер Шеф" Владимир Ярославский заранее достает маскарпоне из холодильника, чтобы он не был холодным, добавляет молотый кофе и лопаткой разминает смесь.Холодные белки сначала смешиваем с щепоткой соли до легкой пены, а затем добавляем 120 г сахара и взбиваем в стоячую пену.Желтки "Мастер Шеф" Владимир Ярославский отдельно сбивает с 10 г сахара ручным блендером к пене.В маскарпоне добавляем взбитые желтки и перемешиваем венчиком.
После этого в три приема добавляем взбитые белки, осторожно вмешиваем их венчиком – и крем готов.Готовый кофе просто смешиваем с амаретто или коньяком.Осталось собрать тирамису.