Что добавить в суп, чтобы он стал вкуснее в разы - повар назвал неожиданный ингредиент
cursorinfo.co.ilПрофессиональные кулинары говорят, что даже маленький штрих может полностью изменить вкус блюда. Когда в суп добавляют всего щепотку сахара, это вовсе не случайность.
Профессиональные повара знают: даже небольшое количество этого ингредиента способно кардинально изменить восприятие блюда. Сахар в супе не делает его сладким, а выступает своеобразным балансировщиком вкусов, пишет ТСН.
