Березовый сок: польза, вред и применение в кулинарии
24tv.uaПрозрачный, сладкий сок собирают из стволов березы. Обычно это происходит в период весеннего сокодвижения (от середины марта до середины апреля).
Для сбора сока важно выбирать экологическое место, например, в рощах, но не вблизи дорог, потому что деревья могут впитывать вредные вещества из воздуха.