В НИИ питания РАН рассказали, какая окрошка полезнее – на квасе или на кефире
govoritmoskva.ruПо словам эксперта, блюдо на кисломолочной основе оказывает менее вредное воздействие на желудок. Ведущий научный сотрудник НИИ Питания РАН, диетолог Ольга Григорьян заявила в интервью радиостанции «Говорит Москва», что людям с заболеваниями ЖКТ противопоказана окрошка на квасе.
Она добавила, что иные ингредиенты тоже можно убрать в случае их личной непереносимости. «Окрошка — традиционное блюдо для нашей полосы.