В чае обнаружили неизвестные и потенциально опасные соединения
lenta.ruИсследователи из США обнаружили в чае 15 ранее неизвестных побочных продуктов обеззараживания воды, которые, вероятнее всего, образовались при реакции хлора с природными фенольными и полифенольными прекурсорами в чаинках.
Статья специалистов опубликована в журнале Environmental Science & Technology.В чае содержится около 500 соединений. Многие из них могут вступать в реакцию с остаточным хлором из водопроводной воды с образованием так называемых побочных продуктов дезинфекции (ППД), многие из которых потенциально опасны для здоровья.