Украинский стартап разработал и запустил в производство растительное мясо
produkt.byУкраинский стартап Eat me at вывел на рынок растительное мясо, основой которого является текстурированный соевый белок.Об этом говорится в сообщении компании. «Нашей целью было сделать мясо из растений, которое по вкусу не отличалось бы от животного и было бы полезнее по своим свойствам», — отмечает разработчик идеи и основатель Eat Me At Андрей ЧЕРУХА.По его словам, за два года поиска к разработке были привлечены десятки технологов из разных стран, сделаны сотни тестов, рецептур фарша, в результаты были выработаны собственные технологии изготовления.