Украинский стартап запустил производство растительного мяса
nv.uaУкраинский предприниматель представил растительный фарш Eat Me At (Фото: Eat Me At) Основатель компании ETNODIM Андрей Черуха запустил стартап Eat Me At, который занимается производством растительного мяса.
Об этом Черуха сообщил в корпоративном блоге.Растительный фарш Eat Me At создают на основе текстурированного соевого белка. За вкус мяса в продукте отвечают дрожжевые экстракты, в которых содержится много белка и витамина В.Чтобы у продукта появился характерный металлический привкус мяса, а также для решения проблемы дефицита железа в фарш добавляют минералы Коджи, которые добываются естественным путем из мицелия Коджи.