Учёные создали пищевую плёнку-убийцу для бактерий
news.ruНовая плёнка на вид ничем не отличается от привычной нам упаковки. Она такая же прочная, водостойкая и газопроницаемая. Но учёные добавили в её состав полисахаридный полимер, известный как пуллулан.
Он содержит природное антибактериальное вещество — лауриновый аргинат. И пуллулан и лауриновый аргинат уже одобрены для использования в пищевой отрасли.