Томские учёные создали индикатор, определяющий свежесть рыбы
gazeta.a42.ruУчёные из Томска разработали индикатор, способный определить свежесть рыбы. В частности, изобретение покажет, был ли морепродукт разморожен в процессе перевозки или хранения.
Как пишут «Известия», индикатор уже начали тестировать в российских магазинах. Основной действующий элемент — раствор солей гликолевой кислоты, который находится в специальной стеклянной капсуле.