Ученые наконец-то рассказали, как сварить по-настоящему вкусный кофе
charter97.orgКристофером Хендоном, выявила необычный метод для улучшения вкусовых характеристик кофе.Исследование, опубликованное в журнале Matter, рассказывает о воздействии статического электричества, генерируемого в процессе помола кофейных зерен, на конечный продукт.Увлеченные идеей повысить концентрацию вкуса, исследователи измерили статическое электричество, вырабатываемое разными видами кофейных зерен.
Оказалось, что меньше статического электричества генерируется при использовании более влажных зерен и более крупного помола.